盘点作业一般根据以下几个步骤进行：盘点前的准备、确定盘点时间、确定盘点方法、盘点人员学习、清理盘点现场、盘点、查清差异原因、盘点结果处理。很多中小企业的盘点主持人由于缺乏经验，没做好盘点计划，尤其是没有针对预盘阶段做出深入计划，以致到了复盘时仓储仍乱的不可收拾。一般而言，盘点计划多在复盘日期的一个月前就要具体拟订而且发布。决定盘点时间时，既要防止过久盘点对公司造成的损失，又要考虑配送中心资源有限，商品流动速度较快的特点，在尽可能投入较少资源的同时，要加强库存控制，能够准确的通过商品的不同特性、价值大小、流动速度、重要程度来分别确定不同的盘点时间，盘点时间间隔可以从每天、每周、每月、每年盘点一次不等。因盘点场合、要求的不同，盘点的方法也有差异，为满足多种情况的需要，尽可以快速准确地完成盘点作业，所决定的盘点方法要对盘点有利，不至于盘点时混淆。确定盘点方法分为账面盘点法、现货盘点法。现货盘点法按盘点时间频率的不同又分为期末盘点和循环盘点。盘点人员的学习分为两部分：针对所有人员进行盘点方法及盘点作业流程的训练，让盘点作业人员了解盘点目的、表格和单据的填写；针对复盘与监盘人员进行认货品的训练，让他们熟悉盘点现场和盘点商品，对盘点过程做监督，并复核盘点结果。盘点作业开始之前必须对盘点现场进行整理，以提高盘点服务业的效率和盘点结果的准确性，清理工作最重要的包含以下几个方面的内容：盘点前对已验收入库的商品进行整理归入储位，对未验收入库属于供货商的商品，应区分清楚，避免混淆；预先鉴别变质、损坏商品。对储存场所堆码的货物进行整理，特别是对散乱货物进行收集与整理，以方便盘点时计数。在此基础上，由商品保管人员进行预盘，以提前察觉缺陷并加以预防。预盘不限于仓库人员，而应该扩大到生产现场，因为生产现场难免仍有在制品，原则上，半成品、余料以及成品，在盘点前最好已经回缴仓库(但是有些工厂则仍留在现场待盘点)，当然也在一些“生财器具同样要盘点”。盘点单基本上分三大部分。第一部分是总字段；第二部分“预盘”有关字段；第三部分则是“复盘”有关字段。预盘既已完成就绪，就可进入复盘阶段。复盘工作多由盘点主持人指派与被盘点部门权责比较不相干的部门人士所担任。盘点会将一段时间以来积累的作业误差，及其它原因引发的账物不符暴露出来，发现账物不符，而且差异超过容许误差时，应立即追查产生差异原因。查清原因后，为了通过盘点使账面数与实物数保持一致，需要对盘点盈亏和报废品一并做调整。除了数量上的盈亏，有些商品还将会通过盘点进行价格的调整，这些差异的处理，可以经主管审核后进行更正。企业确定存货的实物数量有两种方法：一种是实地盘存制；另一种是永续盘存制。“实地盘存制”又称“定期盘存制”，是指企业平时只在账簿中登记存货的增加数，不记减少数，期末根据清点所得的实存数，计算本期存货的减少数。“永续盘存制”又称“账面盘存制”，是指企业设置各种数量金额的存货明细账，根据有关凭证，逐日逐笔登记材料、产品、商品等的收发领退的数量和金额，随时结出账面结存数量和金额。

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